domenica, novembre 19, 2017
TIciVINO

CANTINE RIVA MORCOTE

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La Cantina Riva Morcote appartiene al viticoltore e vinificatore Adrien Stevens, che vinifica, appunto, a Morcote. La sua prima annata di produzione è il 2010. Adrien è stato apprendista Viticoltore Vinificatore, ha studiato enologia a Changins, dove si è diplomato nel 2008 e ha collaborato per un po’ di tempo con Gianfranco Chiesa, Sacha Pelossi e Christian Zündel. Dal 2010 è indipendente. La 1ma etichetta e 1mo vino è del 2010 con ‘Lo Stregato’ con una produzione annua di circa 4’000 bottiglie. I vigneti sono a Canobbio (piccolo appezzamento, circa 1500 piante), a San Vittore in Mesolcina (circa 3000 piante) e a Breganzona (circa 1000 piante di Chardonnay).

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Per quanto riguarda la viticoltura e la vinificazione, Adrien ha incominciato in maniera classica, (così come insegnano a scuola, ci dice), ma in effetti l’esperienza che ha fatto e continua a fare con altri produttori locali, quali Chiesa, Pelossi e poi soprattutto Zündel, lo ha indirizzato su una strada più naturale basata sui principi della semplicità sia in vigna sia in cantina. In due anni ha ridotto l’uso dei prodotti chimici del 70%. Con la vendemmia 2013 ha iniziato a sperimentare la fermentazione con lieviti indigeni, non selezionati. Nonostante ciò vuole definirsi un produttore ancora convenzionale.

I VINI prodotti sono: LO STREGATO; SEDICI LUNE; REGAIDA; BALLON.

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LO STREGATO

  • annata 2010 e 2011
  • Ticino doc
  • uve: Merlot 100%
  • provenienza delle uve: metà delle uve provengono dalla vigna di 1/2 ha nel Luganese e metà delle uve provengono dalla vigna di un altro 1/2 ettaro in Mesolcina.
  • affinamento in diversi tipi di barrique di diversi passaggi
  • 1ma annata di produzione: 2010
  • dall’annata 2012
  • Ticino doc
  • uve: Merlot 100%
  • le uve provengono soltanto dalla vigna a Canobbio nel Luganese
  • affinamento in barriques in parte nuove e in parte di 2° passaggio

scheda degustazione – qui

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la nuova etichetta dello Stregato:

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REGAIDA

  • bianco del Ticino doc
  • uve Chardonnay 100%
  • 1ma annata di produzione: 2012

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SEDICI LUNE

  • Ticino doc
  • uve: Merlot 100%
  • provenienza delle uve: San Vittore (Mesolcina)
  • 1ma annata di produzione: 2012

scheda degustazione – qui

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BALLON

  • Ticino doc
  • uve: Merlot 100% vinificato in rosa
  • vinificazione in acciaio

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CANTINE DI MORCOTE

Cantine di Morcote
Via Riva da Codaa 12
6922 MORCOTE
tel 079.685.76.08
www.cantinemorcote.ch

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