La proprietà della Cantina Il Cavaliere è di Roberto Belossi, che gestisce circa 9 ettari di proprietà. Una parte delle uve arrivano da altri vigneti: 3 ettari le cui uve conferite dal 2010 e vengono vinificate in cantina. Produzione annua: circa 100’000 bottiglie. I vigneti sono lavorati secondo i metodi della produzione integrata. La prima annata di produzione: nel 1999 . Roberto Belossi è viticoltore e titolare dell’azienda, insieme con la moglie Tiziana e con i loro due figli Eros e Loris. 

Durante una bella degustazione di Ottobre 2014, organizzata dal gruppo Donne & Vino del Canton Ticino, Roberto ci ha raccontato la storia dell’azienda partendo proprio dall’origine del nome “Il Cavaliere”. I Cavalieri di Malta hanno abitato e sono stati proprietari di terreni e fabbricati dal 1219 al 1577 proprio nel paese di Contone. Fedeli alla loro missione, hanno curato e hanno servito la popolazione locale. Il paese, infatti, conserva ancora nello stemma la croce di Malta. In questa cornice, sui terrazzamenti del Gambarogno, i vigneti sono trattati seguendo i metodi della produzione integrata, le uve vengono selezionate in pianta, e prudentemente la raccolta avviene abbastanza presto quando l’uva è ancora asciutta e sana. In cantina, tutto e’ molto curato, pulito, la fermentazione in acciaio dei rossi e’ costantemente monitorata, ne e’ controllata l’estrazione profonda delle sostanze e dei profumi, per essere poi affinati in legno dove anche qui si ricercano e sperimentano botti che affinano il vino lentamente senza cedere essenze di legno invasivo e preservano il frutto, cito le parole di Roberto: “il vino deve sapere di uva e non di prugna, o di vaniglia”. Non manca la perfezione neppure nell’imbottigliamento dove meccanicamente le bottiglie vengono prima lavate accuratamente e imbottigliate con tappi certificati.

Link DEGUSTAZIONE – collezione 2009 Associazione Viticoltori Vinificatori, degustazione di aprile 2013 – qui

I VINI prodotti sono:

• GAMBAROGNO BIANCO – (merlot vinificato in bianco)
• LOERO – (Doral, Chardonnay, Sauvignon)
• LANSILÒ – (merlot vinificato in bianco)
• DELIZIA – (rosato di merlot)
• GALA
• ARTÙ
• RISERVA (ex Mondelle)
• CUVEE PRESTIGE
• GAMBAROGNO ROSSO
• GAMBAROGNO RISERVA

GAMBAROGNO BIANCO

• bianco di Merlot del Ticino DOC
• merlot 100% vinificato in bianco
• vigne in località Gambarogno, comune di Contone
• resa x ha: 90 q.li
• vinificazione in vasca di acciaio
• fermentazione malolattica

LOERO

• bianco del Ticino DOC
• dall’annata 2013
• uve: Doral 60%, Chardonnay 35%, Sauvignon 5%
• vigne: comune di Cadenazzo e Gambarogno
• resa x ha: 90 q.li x ha
• età del vigneto: 13 anni
• vinificazione in vasche inox
• malolattica: si
• affinamento in bottiglia
• curiosità: (fino all’annata 2012 il vino si chiamava LUGHETTO)

LANSILÒ

• bianco di Merlot del Ticino DOC
• merlot 100% vinificato in bianco
• vigne: comune di Contone
• resa x ha: 90 q.li
• vinificazione in vasche inox
• malolattica: si
• affinamento in bottiglia
• scheda degustazione – qui

DELIZIA

• rosato di Merlot del Ticino DOC
• merlot 100%
• vigne: comune di Contone
• resa x ha: 90 q.li
• età del vigneto: 25 anni
• vinificazione in vasche inox
• affinamento in bottiglia

GALÀ

• IGT della Svizzera Italiana
• uve: Merlot, Gamaret, Garanoir, Gallotta
• vigneto: comune di Contone
• resa x ha: 100 q.li
• età del vigneto: 23 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in vasche inox
• breve affinamento in vasche inox per circa 6 mesi
• filtrato

ARTÙ

• Ticino DOC
• merlot 100%
• vigneto: comune di Contone
• resa x ha: 80 Q.LI
• età del vigneto: 23 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in barriques di 3° e 4° passaggio e botti da 30 HL
• affinamento in legno per almeno 12 mesi
• ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi

RISERVA (ex MONDELLE)

• Ticino DOC
• dal 2010
• Merlot 100%
• vigneto: comune di Contone
• età del vigneto: 40 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in barriques di 1° e 2° passaggio
• ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi
• fino all’annata 2009 il vino si chiamava MONDELLE
• scheda degustazione – qui

CUVEE PRESTIGE

• Ticino DOC
• Merlot 100%
• vigne: comune di Contone
• resa x ha: 50 q.li
• età del vigneto: 45 anni
• appassimento delle uve in cassette (di una parte dell’uva) per diversi giorno
• appassimento in pianta dell’uva (di una parte dell’uva) mediante taglio parziale del tralcio
• vinificazione in vinificatori orizzontali, inox
• svinatura in barriques nuove e di secondo passaggio
• assemblaggio del vino da uve mature e da appassimento
• affinamento in barriques per almeno 18 mesi
• ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi
• prodotto soltanto nelle annate migliori
• fino all’annata 2009 il vino si chiamava IL CAVALIERE RISERVA e con l’annata 2010 prende il nome di CUVEE PRESTIGE
• scheda degustazione – qui

GAMBAROGNO

• Ticino DOC
• Merlot 100%
• vigneto: comune di Contone
• resa x ha: 80 q.li
• età del vigneto: 23 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in vasche inox
• ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi

GAMBAROGNO RISERVA

• Ticino DOC
• Merlot 100%
• vigneto: comune di Contone
• resa x ha: 80 q.li
• età del vigneto: 40 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in barriques di 1° e 2° passaggio
• affinamento in barriques per 12 mesi
• non filtrato

PEZZE QUADRE (non più prodotto)

• Ticino DOC
• Merlot 100%
• vigneto: comune di Contone
• resa x ha: 80 q.li
• età del vigneto: 23 anni
• vinificazione in orizzontale
• svinatura in vasche inox
• ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi

CANTINA IL CAVALIERE

Cantina Il Cavaliere
di Roberto Belossi
Via Cantonale
CH – 6594 Contone

www . ilcavaliere . ch

Tel.   +41 (0)91 858 32 67
Natel +41 (0)78 712 07 22