mercoledì, dicembre 12, 2018
TIciVINO

MONTICELLO – CONVIVIO 2010

Il Monticello Convivio è un bianco del Ticino DOC, prodotto dalla Cantina Sociale di Mendrisio (articolo qui) con uve chardonnay, viognier e una minor percentuale di merlot vinificato in bianco.

annata 2010 – degustazione del 30 maggio 2011

Uve: chardonnay 40%, viognier 40%, merlot vinificato in bianco 20%

Nell’annata 2010 compare il viognier in assemblaggio. Fino all’annata 2009 questo vino era composto da un 80% di Chardonnay e un 20% di Merlot vinificato in bianco.

Lo Chardonnay (proveniente dalle vigne della Tenuta Montalbano) viene affinato in barriques.

Questo vino è stato imbottigliato da circa tre settimane e devo dire che già alla vista sembra che ancora non si sia ben armonizzato. Ci sono un po’ di particelle in sospensione e assaggiandolo sento la CO2, che devo dire è un po’ fastidiosa e soprattutto maschera quello che potrebbe essere il potenziale. Al naso leggere note tostate e floreali.

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