sabato, agosto 18, 2018
TIciVINO

NOBLIGE

NOBLIGE è uno spumante extra brut rosè, spumante metodo classico, da uve: Merlot 100% vinificate in rosa. Fa la malolattica, affinamento inox, sosta sui lieviti: 15 mesi. Dosaggio zero. Il produttore è Crivelli & Bonato, Arzo – qui

crivelli e bonato arzo maggio 2014 44 400x291

degustazione del 25 maggio 2014 – è il primo spumante rosa prodotto da Michele Bonato. Sembra indirizzarsi verso uno stile preciso di rosè da abbinamento con uno spumante di struttura e di corpo. Al momento c’è un interessante contrasto tra la sensazione amaricante dei tannini appena accennati e la dolcezza e la morbidezza date da una struttura alcolica spessa. Curioso.

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