martedì, novembre 13, 2018
TIciVINO

RUBIO RISERVA

RISERVA RUBIO

  • Vitigno: 100% Merlot
  • Provenienza: Zona Muscino, frazione di Gorla, Castel San Pietro, Ticino, Svizzera Zona collinare del distretto Mendrisio
  • Vinificazione in tini d’acciaio per 20 giorni circa
  • affinamento: 15-18 mesi in botti nuove di rovere francese da 230 litri.
  • produttore: Rubio, Castel San Pietro – qui

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Rubio Riserva 2008, formato 3 litri

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degustazione annata 2008 – formato 3 litri – gennaio 2012

 

annata 2011 

assaggio di luglio 2013

  • Rubio Riserva è un vino che esprime molto bene il terroir su cui nasce e vive la vigna.
  • Freschezza, mineralità, giusta sapidità, buon dosaggio dell’uso della barrique.
  • Non stona mai, anche in gioventù si percepisce la profondità e la quaità del vino.
  • Sentori di frutto rosso esaltante e croccante in bocca.
  • Davvero buono.
  • ViF

 

annata 2005

degustazione di dicembre 2013

  • appena aperto il vino si presenta all’esame olfattivo con marcate note minerali e sentori erbacei. Una leggera dolcezza data da una marcata nota alcolica. Frutta sottospirito e note balsamiche, leggermente speziate. Cuoio e radice di liquirizia.
  • al palato c’è molta mineralità e sapidità. Il corpo del vino è snello e asciutto. Ha un carattere austero. Al gusto c’è intensità anche se non è eccessivamente persistente. È abbastanza tannico. Il vino esprime molto le caratteristiche territoriali con una bella sensazione minerale e anche le caratteristiche del vitigno con una nota erbacea legata alla terra. Il finale è secco, asciutto, austero.
  • diventa più persistente e più ricco dopo che si è ossigenato un po’.
  • questa bottiglia sembra già quasi proiettata verso sensazioni di evoluzione all’inizio delle note terziarie.
  • ViF

 

 

 

 

 

 

 

 

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