Il SAUVIGNON BIANCO di Adriano Kaufmann è un vino da tavola da uve: sauvignon blanc. la resa: 200/300 grammi x ceppo. Vinificazione in barriques nuove. Affinamento: 6 mesi in barriques. Produttore: Adriano Kaufmann – qui

annata 2010 – degustazione del 2 giugno 2012. Colore: giallo paglierino chiaro. Al naso il vino presenta subito intense note minerali, poi esce la vaniglia e sentori di agrumi. Al palato c’è una grande freschezza, poi morbidezza, sapidità. È persistente. Si sente ancora un po’ di aggressività, abbastanza normale essendo ancora giovane. Il vino è pensato per maturare negli anni. Il momento di miglior espressione incomincia dopo 4 / 5 anni dalla vendemmia.