venerdì, novembre 24, 2017
TIciVINO

TREMONA 2012

TREMONA

  • Ticino doc
  • uve: Chardonnay 100%
  • provenienza delle uve: Tremona. Primo vigneto impiantato 30 anni fa.
  • vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura, passaggio in legno
  • maturazione in botti da 300 litri, al 50% nuove e di 2do passaggio per 10/12 mesi
  • prima annata di produzione: prodotto da circa 30 anni. Nel corso degli anni è cambiato, migliorando, il metodo di vinificazione.
  • produttore: Latini, Tremona – qui

latini tremona maggio 2014 42 400x300

latini tremona maggio 2014 43 400x295

annata 2012 – degustazione del 24 maggio 2014 (cantine aperte):

  • vino bianco persistente, con belle note di sapidità e mineralità. Freschezza e bel apporto alcolico. Caldo.
  • Note ossidative
  • fresco
  • un vino da abbinamento, più che aperitivo

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