mercoledì, dicembre 12, 2018
TIciVINO

VIGNA NOVERASCA 2008

Il VIGNA NOVERASCA è un vino bianco, Ticino Doc, da uva Chardonnay raccolta da un unico vigneto a Vigana di Camorino nel Podere Noverasca. Viene affinato in barriques per 12 mesi.  Produzione annua di 3’000 bottiglie al massimo. Il produttore è la Cantina Giubiasco – articolo qui

degustazione annata 2008 –  21 agosto 2011

  • colore giallo paglierino
  • al naso viene evidenziata la vaniglia, insieme alla castagna e alla nocciola. I sentori di tostatura sono molto predominanti. I sentori agrumati escono, piano piano, lasciando il vino ossigenarsi nel bicchiere.
  • al palato si sente subito molta freschezza e sapidità. Buona la persistenza. Il finale, lungo, è caldo e pervaso di tostatura. Ritorna la vaniglia, la nocciola, le arachidi …
  • con l’annata 2009 sono state cambiate le barriques, al fine di avere meno tostatura

 

 

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