SOFIA

• rosso della Svizzera italiana IGT
• merlot 75%, cabernet sauvignon 25%
• provenienza delle uve: Castel San Pietro
• vinificazione inox
• Affinamento: 6 mesi in botti di rovere
• prodotto da: Parravicini a Corteglia – qui
  

annata 2010

degustazione assaggio del 26 maggio 2013 – cantine aperte

• Al naso è sempre un po’ poco intenso, leggermente fruttato con sentori di ciliegia
  
• Al palato invece si esprime molto bene, con intensità di gusto, mineralità e sapidità e freschezza. È fruttato sul finale. Debole un po’ di struttura e persistenza.