Ci sono vini qui in Canton Ticino che ti chiamano dallo scaffale per essere acquistati, aperti e degustati con curiosità. Confesso che i vini della Tenuta Luigina di Stabio mi chiamano spesso e ancora una volta ho risposto al richiamo. Il [...]
Per il racconto della visita alla cantina, dove viene prodotto questo straordinario vino del Canton Ticino, vi rimando all’articolo scritto già qualche tempo fa (qui). Oggi, invece, vorrei raccontare della degustazione di due annate di Castello Luigi Bianco alla quale ho [...]
Ho finalmente assaggiato, in grande anteprima, il nuovo Viognier 2015 della Tenuta Luigina di Stabio, che verrà imbottigliato nelle prossime settimane e sarà in vendita con il nome di CentoQuindici, tanti sono stati i giorni di macerazione del mosto con [...]
Il Collivo Bianco è un vino Ticino doc da uve Chardonnay in prevalenza con un’aggiunta di Merlot vinificato in bianco. La fermentazione e l’affinamento avviene per l’80 % in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e per il 20% [...]
RUNCÀA Ticino doc uve: Sauvignon Blanc 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove e di 2do passaggio per 10 mesi, poi per un altro anno in bottiglia prima annata di produzione: produttore: Latini, Tremona – [...]
TREMONA Ticino doc uve: Chardonnay 100% provenienza delle uve: Tremona. Primo vigneto impiantato 30 anni fa. vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura, passaggio in legno maturazione in botti da 300 litri, al 50% nuove e di 2do passaggio per 10/12 [...]
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