La CANTINA WELTI-GRAF è una piccola cantina a Minusio di proprietà di Francesco Welti e Regula Graf. Il vigneto gestito è di complessivi 0.7 ha, suddiviso in 4 differenti parcelle dislocate a Minusio, Sementina e Collina D’Oro nel Luganese. La produzione annua è di circa 3’000 bottiglie. La 1ma annata di produzione: nel 2006. L’azienda è nata nel 2003. I vini prodotti sono il ROSSO DEL BARONE e il ROSSO numero RISERVA.

ROSSO DEL BARONE, da uva: Merlot 90% e Cabernet Franc 10%. Vigneti di Minusio e Sementina. Impianti del 2003. La vinificazione in acciaio con breve macerazione di 12-15 giorni. La 1° annata di produzione: nel 2006

Annata 2011 – degustazione – assaggio del 2 settembre 2013.

Il vino si presenta con una forte carattere minerale e sapido. Davvero saporito. Mi sorprende. Al naso mi arrivano alcune note balsamiche insieme a note fruttate intense. Forse ancora un po’ chiuso, di certo necessita ancora di tempo per potersi esprimere al meglio. Poi una sensazione di esplosione anche al palato, con polpa, frutto, corpo. Un vino elegante, intenso, piacevole. Il tannino è presente, per un buon abbinamento a tavola. Molta freschezza. Un vino rivelazione.

ROSSO NUMERO RISERVA, numero 4 – 2009, numero 5 – 2010, numero 6 – 2011, ecc… da uva: Merlot 100%. Il vigneto in località Collina D’Oro, tra Montagnola e Agra. Affinamento per 14 mesi in barriques e tonneaux da 300 litri.

Annata 2009 – ROSSO no.4 – degustazione – assaggio del 2 settembre 2013: subito dopo aver assaggiato l’annata 2011, il produttore mi invita ad assaggiare anche la precedente annata 2009. Interessante evoluzione con sentori di ciliegia appena appena sottospirito e sentori di fichi. Grande intensità e ampiezza di profumi. In bocca si percepisce la sensazione di sostanza, di stoffa, di corpo, struttura, piacevolezza, EQUILIBRIO.

Bravi davvero!