CADENAZZI

• TICINO DOC
• uve: Merlot
• provenienza delle uve: vigneto a Corteglia, proprio quello davanti a casa
• produzione annua: circa 3’500 / 4’000 bottiglie
• lunga macerazione
• affinamento nelle barrique usate per il Punta Rossa, botti da 225, 300 e 500 litri, per un periodo di 8 mesi
• produttore: Davide Cadenazzi a Corteglia – qui
• Il Cadenazzi è il vino ‘storico’, è quello che faceva già il papà di Davide.
  

annata 2011 – assaggio del 26 maggio 2013 – cantine aperte:

• colore rosso rubino
• al naso sentori di frutta matura, intensi di ciliegie, definizione e pulizia, finezza
  
• al palato è minerale e molto fresco, intenso, prevale su tutto la nota che ricorda la ciliegia e che ritorna nel finale.
  
• C’è definizione di frutto, piacevolezza, persistenza.
  
• È un vino asciutto, tradizionale, da abbinamento ma anche per aperitivi.