Quando si parla di vini macerati, in generale, ci si riferisce a vini bianchi, da uve bianche vinificate mettendo in macerazione il mosto con le bucce durante il periodo della fermentazione, che può variare, a seconda dei casi da un [...]
Camminando per il centro di Lugano, ieri pomeriggio, ho incontrato in piazza S.Rocco il viticoltore Stefano Bollani di Malvaglia intento nella presentazione di alcuni suoi vini. Stefano mi ha raccontato che da una quindicina e più anni gestisce circa 3 [...]
La Tenuta Luigina è una piccola azienda di Stabio di recente costituzione. Precisamente del 2008. La proprietà è di Fabio Bruni. La prima bottiglia prodotta è riferita all’annata 2010 e da subito ha fatto parlare di se per la bontà [...]
Il 6 maggio 2012 ho partecipato ad una degustazione di Piccoli Produttori di vino in Vetta al Monte Tamaro. In pratica una domenica tra le nuvole. Il Ristorante ALPE FOPPA ha organizzato questa manifestazione enogastronomica a 1530 metri s.l.m., dove [...]
Il Caronte è un vino rosso Ticino DOC, prodotto con uve del Mendrisiotto in località Morbio Inferiore. Le uve sono Merlot 90%, con una piccola percentuale di Petit Verdot e di Cabernet Sauvignon. La superficie del vigneto è di 0.5 [...]
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