Di seguito elenchiamo gli eventi temporaleschi primaverili ed estivi con grandine verificatisi durante il 2012:

Germogliamento

La fioritura è iniziata con un ritardo di una settimana rispetto alla media degli ultimi cinque anni; il ritardo accumulato rispetto all’anno scorso è di due settimane. L’andamento è stato condizionato dalle precipitazioni temporalesche che si sono verificate durante la prima metà di giugno e dall’abbassamento repentino della temperatura verso metà giugno.

Grazie ad un mese di agosto prettamente estivo, molto generoso a livello di soleggiamento, con precipitazioni al di sotto della norma e con temperature torride, l’invaiatura si è completata velocemente permettendo anche un veloce accumulo zuccherino. Solo grazie ai temporali verificatosi durante la settimana n. 37 e al conseguente abbassamento della temperatura notturna si è potuta completare successivamente la maturazione dei polifenoli delle uve rosse.

La tendenza dell’evoluzione della maturazione di quest’anno è molto simile a quella del 2010 con una differenza di alcuni gradi °Oe di vantaggio per quest’ultimo. Il gran caldo di fine agosto-inizio settembre ha determinato un veloce e forte accumulo di zuccheri nei grappoli. La maturazione è stata fortemente condizionata nei vigneti più a nord del Cantone a causa di molteplici fattori, tra cui i principali sono sicuramente un ritardo fenologico marcato, forti attacchi di peronospora sulle femminelle in molti vigneti ed infine la forte disponibilità di acqua nel terre no che ha fatto ingrossare gli acini.

Alla vendemmia lo stato sanitario dell’uva è stato generalmente molto buono e solo in pochi casi è stata necessaria la cernita. Le uve vendemmiate, di ottima qualità, avevano gradazioni al di sopra della media pluriennale. I mosti di uve rosse risultavano profumati con un’eccellente colorazione. Anche i mosti delle uve bianche risultavano molto profumati con una buona acidità. In alcune zone del Sopraceneri (specialmente nel Comune di Maggia, nella bassa Leventina e Valle di Blenio) si sono sviluppati durante il periodo di maturazione alcuni focolai di acetosi causati dalla presenza del moscerino del ciliegio, in questi ultimi casi la cernita è stata importante.

A livello di quantitativi di Merlot globali prodotti, il 2012 può essere considerata unabuona annata. In effetti la produzione è aumentata del 5.25% rispetto all’anno precedente e supera la media degli ultimi 10 anni del 6,46 %. Questo aumento di produzione va imputato solo in parte all’aumento di superficie vitata.