BONDOLA del Nonu Mario è un vino rosso prodotto con uve Bondola 100% da Ceppi vecchi di 70-80 anni + vigneti di nuovo impianto. Le Vigne sono a Sementina e Monte Carasso. La Vinificazione avviene in vasche inox e segue un affinamento per 12 mesi in vecchie botti di rovere da 500 litri + barriques di terzo passaggio + inox. Il produttore è l’az. Mondò, Sementina – link articolo qui
annata 2009 – degustazione assaggio del 5 settembre 2011
- Colore: intensi riflessi violacei
- Al naso è molto fruttato di fragole e ribes
- Al palato c’è davvero molta freschezza e anche morbidezza. È caldo e tannico in giusta misura, che non disturba insomma. Equilibrio. Il vino esprime molta semplicità, è fatto bene, e trasmette piacevolezza in generale.
