CARLA, Bianco del TICINO DOC da uve: Doral (chasselas x chardonnay). Provenienza delle uve: vigneto a Mendrisio. Vinificazione in acciaio. Produzione annua: circa 1500/2000 bottiglie. Produttore: Davide Cadenazzi a Corteglia – qui

Il vitigno doral è stato ottenuto nel 1965 alla stazione federale di Changins dall’incrocio tra lo chasselas e lo chardonnay. Viene coltivato unicamente in Svizzera nei cantoni Vaud (circa 5 ha) e Ticino (circa 2.5 ha). Matura precocemente e dà vini leggermente aromatici e abbastanza corposi, anche adatti all’invecchiamento.

annata 2012 – assaggio del 26 maggio 2013 – cantine aperte: colore giallo paglierino chiaro. Al naso note fruttate in particolare di banana e note floreali. Al palato si sente la mineralità con una leggera sensazione petillant. Il finale è secco, leggermente ammandorlato.