Il MERLOT classico COLLE D’AVRA è un vino rosso da uve 100% Merlot selezionata a mano. Macerazione di 20 giorni in tini d’acciaio; dopo la fermentazione alcolica il vino viene travasato in botti di rovere da 750 lt dove viene completata la fermentazione malolattica e le fasi di decantazione. Affinamento per 6/10 mesi circa. Scheda produttore: QUI

annata 2010 – degustazione assaggio del 5 settembre 2011

Merlot 100%. Provenienza delle uve: Castel San Pietro. Macerazione per circa 20 giorni in acciaio. Affinamento: c’è un veloce passaggio in barrique di secondo passaggio e in botte grande

Al naso è molto fruttato. Al palato è fresco, abbastanza tannico, già abbastanza equilibrato, morbido, ma con una punta di incisività, che colpisce.