CAMPACCIO TICINO DOC uve: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 5%, Carminoir 5% vigneto terrazzato ‘il Campaccio’, situato nel comune di Mendrisio ai piedi del Monte Generoso, Esposizione Sud-Ovest (2400 ceppi) resa: 700 gr al mq vinificazione in acciaio inox con circa [...]
PIO DELLA ROCCA Vino da tavola Svizzero uve: MERLOT (85%) e CABERNET SAUVIGNON (15%) vinificazione: in foudre, una botte di legno a forma tronco-conica, che permette una microossigenazione durante tutte le fasi della vinificazione uso di lieviti autoctoni produttore: Adriano Kaufmann [...]
Il SAUVIGNON BIANCO di Adriano Kaufmann è un vino da tavola da uve: sauvignon blanc. la resa: 200/300 grammi x ceppo. Vinificazione in barriques nuove. Affinamento: 6 mesi in barriques. Produttore: Adriano Kaufmann – qui annata 2010 – degustazione del [...]
IL RUBINO Vino da Tavola della Svizzera Italiana uva: Merlot 100% vigneto in località: Croglio, Malcantone fermentazione: lunga macerazione fermentazione con lieviti autoctoni affinamento: per 1 anno in barriques di 2° passaggio produttore: Adriano Kaufmann, Beride – qui [...]
VALLOMBROSA ROSSO Ticino DOC zona di produzione: Tenuta Vallombrosa a Castelrotto, Malcantone uve: Merlot vinificazione: in acciaio produttore: Tamborini Vini, Lamone – qui annata 2011 degustazione di febbraio 2014 colore: rosso rubino profumo: frutti rossi, leggera [...]
Ecco un’altra bella serata di approfondimento e di studio, durante la quale abbiamo così potuto valutare e confrontare il livello di qualità e lo stile dei vini del Canton Ticino, Svizzera, che spesso vengono messi in relazione ai vini di [...]
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