IL GATTO NERO BRUT Spumante prodotto con rifermentazione in autoclave Svizzera IGT uve: Merlot è stata acquistata un’autoclave e tutta la lavorazione viene svolta in cantina da loro prima annata di produzione: con la vendemmia 2012 6000 bottiglie prodotte prodotto [...]
MALATRACCIA EXTRA BRUT è uno spumante metodo classico del Ticino prodotto dal 2007 da uve: Merlot, vinificato in bianco, con un’aggiunta di Chardonnay. Fa la malolattica, affinamento per 18 mesi in barriques nuove, sosta sui lieviti: 30 mesi (2 anni [...]
DESMA 2009, vino spumante metodo charmat da uve: Pinot Nero e Chardonnay. Metodo di produzione: CHARMAT in autoclave, prima della seconda fermentazione, quella che porterà alla presa di spuma, viene aggiunto del mosto non sbiancato. Sosta sui lieviti per 9 mesi. [...]
CHARME Brut ROSÈ è uno spumante metodo Charmat con spumantizzazione in autoclave del TICINO DOC da uve merlot vinificate in rosa. La produzione annua è di circa 30’000 bottiglie. Il produttore è Delea Vini, Losone – articolo qui degustazione del [...]
Il RONCO GRANDE, Ticino DOC, Spumante Metodo Classico, Extra Brut da uve Merlot vinificato in bianco. Provenienza delle uve: vigneto Ronco Grande a Pedrinate. Prodotto dal 1983. Il produttore: Valsangiacomo, Mendrisio – articolo qui [...]
BÜSCIÒU è uno spumante metodo classico, nato da uve diverse di varietà amaricana e prodotto dal 2007, in collaborazione con i fratelli Meroni di Biasca e Giudici della Ganna di Malvaglia. Ha una produzione totale di circa 1500 bottiglie. I [...]
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