Il DON GIOVANNI è un vino rosso, Ticino DOC, da uve Merlot dei vigneti di Castel San Pietro. Fa affinamento in barriques. È prodotto dal 1996 dalla Valsangiacomo di Mendrisio – articolo qui

annata 2008 – degustazione del 29 maggio 2011

Colore rosso rubino

Al naso è fresco di frutta rossa come ribes e amarena. C’è un po’ di vegetale e di erbaceo, un po’ di speziatura e un po’ di tostatura

Al palato la prima sensazione è di molta freschezza, cioé acidità importante. C’è un buon ritorno fruttato. il tannino è ancora leggermente acerbo e verde.