MERLOT DEL RUVENCAN

• Ticino DOC
• uva Merlot 100%
• in vinificazione: uso di lieviti naturali (non selezionati)
• senza solfiti aggiunti
• prodotto bio sostitutivo del solfiti (Bioma.com a Quartino)
• produttore: Beat Grogg, Muzzano – qui
  

annata 2011
degustazione del 2 settembre 2013

• al naso si ha subito la sensazione di un merlot diverso rispetto ai Merlot del Ticino. I profumi fruttati sono ‘diversi’. Sentori che ricordano la glicine e una composta di fragole.
• al palato è equilibrato, morbido, il tannino è elegante, c’è mineralità e sapidità. Si ha la sensazione di un vino in stato evolutivo aperto.

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