SINFONIA IN BIANCO è un vino bianco del Ticino doc, da uve Merlot vinificate in bianco. Affinamento per 8 mesi in barriques nuove. Il produttore è Chiericati Vini, Bellinzona – link scheda produttore: qui
Annata 2010 – assaggio del 5 settembre 2011
- Da poco imbottigliato
- Il colore è di un giallo paglierino molto tenue e molto chiaro
- Al naso molta nocciola e noci. La barrique al naso è abbastanza invadente. Molta molta vaniglia
- Al palato è fresco, caldo, lineare, con note di mandorla amarognola finale. Pecca un po’ sulla finezza, anche se in abbinamento con un formaggio potrebbe risultare bene. Si ha la sensazione di molto lavoro in cantina, più che della vigna e dell’uva. Bella etichetta!
