Per il racconto della visita alla cantina, dove viene prodotto questo straordinario vino del Canton Ticino, vi rimando all’articolo scritto già qualche tempo fa (qui). Oggi, invece, vorrei raccontare della degustazione di due annate di Castello Luigi Bianco alla quale ho [...]
Il CASTELLO LUIGI è un vino ROSSO DEL TICINO DOC da uve: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%. La resa di produzione delle uve è di circa 40 q.li per ettaro. La vinificazione: una parte dell’uva viene ancora pressata ‘manualmente’ in [...]
La TENUTA BELVEDERE è stata acquistata nel 1988 dalla famiglia Zanini. Nel comune di Besazio la proprietà si trova in una conca naturale ad anfiteatro con terreno calcareo, tufaceo e terra leggermente sabbiosa; gode, grazie alla sua posizione privilegiata verso [...]
Il Pinot Nero è coltivato sulle colline del Mendrisiotto nel comune di Besazio e viene raccolto con una Resa per ettaro di 50 q.li x ha. La vinificazione è tradizionale in tini di legno da 4000 litri e il vino [...]
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