mercoledì, Settembre 30, 2020
TIciVINO

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COSTA DA RANCH 2011

COSTA DA RANCH Ticino doc uve: Gamaret 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in vasche inox con macerazione fino a 25 giorni maturazione in barriques di rovere francese nuove all’80% per 18 mesi prima annata di produzione: produttore: Latini, Tremona [...]

Maggio 28, 2014 ROSSI

STEMA 2011 e 2002

STEMA Nobili Radici uve: Merlot 70% e Gamaret 30% parte del Merlot è proprio quelli dei ‘Ceppi Vecchi’ provenienza delle uve: diversi vigneti del mendrisiotto vinificazione in vasche inox con macerazione dino a 25/30 giorni fermentazione con lieviti indigeni maturazione [...]

Maggio 28, 2014 ROSSI

RONCO DRAGON – BIRONICO

La proprietà dell’azienda Ronco Dragon è di Luca Cattaneo, che gestisce anche il ristorante in vetta al Monte Tamaro. IL BIANCO, IGT Svizzera Italiana, da VITIGNI INTERSPECIFICI: Johanniter, Bronner, Solaris. Uve coltivate da Luca Cattaneo e vinificate da Bruno Bernasconi, [...]

Maggio 8, 2012 PRODUTTORI
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MONTE TAMARO – DEGUSTAZIONE TRA LE NUVOLE

Il 6 maggio 2012 ho partecipato ad una degustazione di Piccoli Produttori di vino in Vetta al Monte Tamaro. In pratica una domenica tra le nuvole. Il Ristorante ALPE FOPPA ha organizzato questa manifestazione enogastronomica a 1530 metri s.l.m., dove [...]

Maggio 7, 2012 DEGUSTAZIONI

ALBAINO, CAMILLA – ROSSO DEL TICINO 2009

CAMILLA è un vino rosso del TICINO prodotto dall’azienda Albaino di Novazzano – link articolo qui con uve merlot al 50% e gamaret al 50%. Le annate precedenti al 2009 avevano una percentuale diversa nell’ordine del 70% merlot e 30% [...]

Settembre 15, 2011 ROSSI

NON SOLO MERLOT …

L’uva Merlot in Canton Ticino copre l’80% di tutta la produzione. Troviamo però piccole produzioni anche di altri vitigni, alcuni dei quali ‘selezionati’ e ‘incrociati’ per meglio adattarsi alle caratteristiche climatiche e territoriali del vigneto del Ticino. IL GAMARET e [...]

Luglio 23, 2010 Un po' di enografia

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