Ecco il racconto di un’eccezionale degustazione verticale di un vino del Ticino, il SASSI GROSSI, che ha dimostrato grande carattere territoriale. Alla degustazione era presente anche l’attuale enologo, Fredy de Martin, enologo dell’azienda Gialdi Vini da febbraio 2001. Posso anticipare, [...]
È il 14 Marzo 2012 e il gruppo Donne & Vino (del Canton Ticino, Svizzera) organizza una serata ‘in cantina’ con i VINI DI FELICIANO GIALDI & GUIDO BRIVIO. In questa meravigliosa serata abbiamo incontrato Guido Brivio e Feliciano Gialdi [...]
DONNAY, Bianco del Ticino DOC. Fino all’annata 2012 era composto da 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero vinificato in bianco. Dall’annata 2013 è diventato uno Chardonnay 100%. La zona di produzione: Pinot Nero delle 3 Valli (Leventina, Riviera, Valle di Blenio), Chardonnay del Sottoceneri [...]
Il BIANCO ROVERE, Ticino DOC Bianco di Merlot da uve Merlot del Sottoceneri. Fermenta in barriques e affina in barriques per 7 – 8 mesi. Il vino viene messo in barrique a ottobre, subito dopo la svinatura, e lasciato a [...]
RAMOLO bianco del TICINO DOC uve: Pinot Grigio 40%, Sauvignon Blanc 15%, Chardonnay 30%, Semillon 15% zona di produzione: Pinot Grigio e Chardonnay della Valle di Blenio; Sauvignon Blanc e semillon del Mendrisiotto vinificazione separata per ogni vitigno in vasche [...]
Il TERRE ALTE – BIANCO è un bianco di merlot – TICINO DOC da uva: merlot 100%. Zona di produzione: Tre Valli (Bassa Leventina, Rivera e Valle di Blenio). Vinificazione in bianco in vasche di acciaio inox termo condizionate. [...]
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