mercoledì, Novembre 25, 2020
TIciVINO

VINO DI GIO

VINO DI GIO

  • igt Svizzera Italiana
  • uve: assemblaggio segreto con 5 vitigni diversi, alcuni conosciuti e altri ‘nuovi’.
  • zona di produzione: Mendrisiotto
  • vinificazione tradizionale in vasche inox
  • macerazione per 14-18 giorni
  • affinamento in barriques di rovere francese di secondo passaggio per 12 mesi
  • produzione annua: circa 2’000 bottiglie
  • produttore: Fawino, Mendrisio – qui



annata 2011 – assaggio di luglio 2013

  • al naso prevalgono note di frutta matura, soprattutto di ciliegia.
  • È molto speziato con un marcato sentore di chiodo di garofano
  • al palato: freschezza, sapidità, abbastanza tannico, caldo





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