giovedì, Dicembre 12, 2024
Ticivino – recensioni vini del Ticino

PERCEZIONE 2010

Origlio Percezione è un vino Bianco del Ticino DOC, da uve Chardonnay 60% e Merlot vinificato in bianco 40% allevate in località: Origlio. La Vinificazione: I grappoli di Chardonnay sono pigiati e diraspati. Il pigiato è leggermente pressato dopo alcune ore di macerazione pellicolare. Lo Chardonnay è vinificato separatamente sulle fecce fini, conservate anche dopo l’assemblaggio con il Merlot vinificato in bianco. Il Merlot da vinificare in bianco ( 40% del volume di Chardonnay) è ottenuto con salasso del mosto di Merlot base appena pressato. E’ pure vinificato separatamente fino all’assemblaggio. Il bianco del Ticino così ottenuto, al momento opportuno è filtrato e imbottigliato. La produzione annua: tra 300 e 500 bottiglie. Il produttore è Piergiorgio Pagnamenta, Origlio – qui  

annata 2010 – assaggio del 5 settembre 2011

Colore giallo paglierino intenso e abbastanza carico.

Al naso è intenso di frutta matura, quasi composta (un po’ di ridotto …).

Al palato c’è freschezza, mineralità, è caldo, abbastanza persistente, abbastanza equilibrato. C’è piacevolezza. Sembra già bello pronto da bere.

 

Leave A Response

Questo sito fa uso di cookie di profilazione di parti terzi per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti, per fornire funzionalità dei social media e per analizzare il traffico generato maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi