martedì, Settembre 29, 2020
TIciVINO

PERCEZIONE 2010

Origlio Percezione è un vino Bianco del Ticino DOC, da uve Chardonnay 60% e Merlot vinificato in bianco 40% allevate in località: Origlio. La Vinificazione: I grappoli di Chardonnay sono pigiati e diraspati. Il pigiato è leggermente pressato dopo alcune ore di macerazione pellicolare. Lo Chardonnay è vinificato separatamente sulle fecce fini, conservate anche dopo l’assemblaggio con il Merlot vinificato in bianco. Il Merlot da vinificare in bianco ( 40% del volume di Chardonnay) è ottenuto con salasso del mosto di Merlot base appena pressato. E’ pure vinificato separatamente fino all’assemblaggio. Il bianco del Ticino così ottenuto, al momento opportuno è filtrato e imbottigliato. La produzione annua: tra 300 e 500 bottiglie. Il produttore è Piergiorgio Pagnamenta, Origlio – qui  

annata 2010 – assaggio del 5 settembre 2011

Colore giallo paglierino intenso e abbastanza carico.

Al naso è intenso di frutta matura, quasi composta (un po’ di ridotto …).

Al palato c’è freschezza, mineralità, è caldo, abbastanza persistente, abbastanza equilibrato. C’è piacevolezza. Sembra già bello pronto da bere.

 

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