Per il racconto della visita alla cantina, dove viene prodotto questo straordinario vino del Canton Ticino, vi rimando all’articolo scritto già qualche tempo fa (qui). Oggi, invece, vorrei raccontare della degustazione di due annate di Castello Luigi Bianco alla quale ho [...]
È curioso, una syrah Ticino, in purezza, vinificata in tini di legno da 4’000 litri e affinata per circa 12 mesi in barriques. 100% syrah del 2007 poi!!! Un’annata ottima, cosi la stappo. L’avevo già assaggiata 3 anni fa e [...]
domenica 14 giugno 2015 è stata l’occasione, straordinaria, per assaggiare 3 annate di Vinattieri rosso: la 2009, la 2005 e la 1995. L’evento propizio è stata la commemorazione dei 30 anni di attività dell’azienda. 2009. Colore rubino carico, intenso e [...]
Il CASTELLO LUIGI è un vino ROSSO DEL TICINO DOC da uve: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%. La resa di produzione delle uve è di circa 40 q.li per ettaro. La vinificazione: una parte dell’uva viene ancora pressata ‘manualmente’ in [...]
il VINATTIERI è un vino rosso, Ticino doc, da uve Merlot. Il primo anno di produzione è il 1985 con circa 25’000 bottiglie all’anno. Progressivamente è (1) diminuita la produzione annua (circa 10’000 per le annate dopo il 1995), (2) [...]
La storia della Vinattieri incomincia nel 1985, quando Luigi Zanini produce la prima bottiglia di Vinattieri (vedi degustazione qui). Attualmente, nel 2011, gestisce circa 100 ettari di vigneti. Erano circa 30 ettari nel 2000. Produzione annua: circa 500’000 bottiglie. Resa [...]
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