RONCO DELLE NOCI, Ticino doc da uva: Merlot. Vigneto in località Stabio. La vendemmia dell’uva merlot è sempre abbastanza tardiva. Ettore cerca di vendemmiare il più tardi possibile, si verifica così un certo appassimento in pianta. Vinificazione in tini di [...]
LA DAMA BIANCA, Ticino doc da uve: merlot, vinificato in bianco con una piccolissima percentuale di Viognier. Il vigneto di Stabio, località Montalbano. Vinificazione in acciaio. Non svolge la malolattica. Affinamento: 3 / 4 mesi in barriques. Annata 2012: produzione [...]
MILLEPETALI, Ticino doc da uve: Viognier. Vigneto: a Vacallo. Impianto del 2008: 700 piante, da cui vengono prodotte circa 350 bottiglie. Vinificazione in acciaio con macerazione pellicolare. Non fa malolattica. Non viene filtrato. Affinamento: per 4 mesi in barriques. Produttore: [...]
La Gemma Dell’Est, Ticino doc, nasce da uve Merlot (in prevalenza) e Cabernet Sauvignon (le percentuali cambiano a seconda dell’annata). Il vigneto si trova a Vacallo. Viene vinificato in parte in acciaio e in parte in barriques. L’affinamento avviene in [...]
La Tenuta Luigina è una piccola azienda di Stabio di recente costituzione. Precisamente del 2008. La proprietà è di Fabio Bruni. La prima bottiglia prodotta è riferita all’annata 2010 e da subito ha fatto parlare di se per la bontà [...]
Il CASTANAR, Ticino – Denominazione di Origine Controllata da uve: Merlot 93% e Cabernet Sauvignon 7%, Vigneti a: Stabio e Ligornetto. Caratteristiche coltive: Secondo i metodi della produzione integrata. Sistema di allevamento Guyot semplice. Vinificazione: Tradizionale in vasche di acciaio inox [...]
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