TREMONA Ticino doc uve: Chardonnay 100% provenienza delle uve: Tremona. Primo vigneto impiantato 30 anni fa. vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura, passaggio in legno maturazione in botti da 300 litri, al 50% nuove e di 2do passaggio per 10/12 [...]
RONDINELLA Ticino doc uve: Müller Thurgau 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove al 60% per 10 mesi produttore: Latini, Tremona – qui annata 2012 – degustazione del 24 maggio 2014 (cantine aperte): al naso il [...]
SANT’AGATA Ticino doc uve: Chasselas e Müller Thurgau provenienza delle uve: Tremona vinificazione in vasche inox malolattica svolta al 70% maturazione in inox prima annata di produzione: 1991 produttore: Latini, Tremona – qui annata 2012 – degustazione del 24 maggio [...]
CLARIS Nobili Radici uve: Chardonnay 40%, Sauvignon Blanc 30%, Semillion 30% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in barriques fermentazione con lieviti indigeni maturazione in botti di rovere francese da 300 L nuove per almeno 12 mesi produttore: Latini, Tremona – [...]
STEMA Nobili Radici uve: Merlot 70% e Gamaret 30% parte del Merlot è proprio quelli dei ‘Ceppi Vecchi’ provenienza delle uve: diversi vigneti del mendrisiotto vinificazione in vasche inox con macerazione dino a 25/30 giorni fermentazione con lieviti indigeni maturazione [...]
DESMA Nobili Radici spumante con rifermentazione in autoclave. uve: Pinot Noir 35% e Chardonnay 65% rifermentazione mediante aggiunta di mosto fresco maturazione in autoclave (metodo Martinotti) per 6 mesi prima annata di produzione: 2009 produttore: Vini Latini, Tremona – qui [...]
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