Il Collivo Bianco è un vino Ticino doc da uve Chardonnay in prevalenza con un’aggiunta di Merlot vinificato in bianco. La fermentazione e l’affinamento avviene per l’80 % in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e per il 20% [...]
RUNCÀA Ticino doc uve: Sauvignon Blanc 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove e di 2do passaggio per 10 mesi, poi per un altro anno in bottiglia prima annata di produzione: produttore: Latini, Tremona – [...]
TREMONA Ticino doc uve: Chardonnay 100% provenienza delle uve: Tremona. Primo vigneto impiantato 30 anni fa. vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura, passaggio in legno maturazione in botti da 300 litri, al 50% nuove e di 2do passaggio per 10/12 [...]
RONDINELLA Ticino doc uve: Müller Thurgau 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove al 60% per 10 mesi produttore: Latini, Tremona – qui annata 2012 – degustazione del 24 maggio 2014 (cantine aperte): al naso il [...]
SANT’AGATA Ticino doc uve: Chasselas e Müller Thurgau provenienza delle uve: Tremona vinificazione in vasche inox malolattica svolta al 70% maturazione in inox prima annata di produzione: 1991 produttore: Latini, Tremona – qui annata 2012 – degustazione del 24 maggio [...]
CLARIS Nobili Radici uve: Chardonnay 40%, Sauvignon Blanc 30%, Semillion 30% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in barriques fermentazione con lieviti indigeni maturazione in botti di rovere francese da 300 L nuove per almeno 12 mesi produttore: Latini, Tremona – [...]
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