Ecco il racconto di un’eccezionale degustazione verticale di un vino del Ticino, il SASSI GROSSI, che ha dimostrato grande carattere territoriale. Alla degustazione era presente anche l’attuale enologo, Fredy de Martin, enologo dell’azienda Gialdi Vini da febbraio 2001. Posso anticipare, [...]
Il Giornico Oro è un vino rosso, Ticino doc, da uva merlot 100% proveniente dal Comune di Giornico. Oggi in vinificazione il tempo di macerazione del mosto con le bucce si aggira intorno ai 12-14 giorni in vasche inox. Prima [...]
Straordinaria Verticale di 11 annate comprese tra il 2005 e il 1976 del Moncucchetto Riserva. Questa azienda ha una storia che oggi, il 14 Aprile 2011, in occasione del loro quarantesimo anniversario, ci racconta attraverso queste 11 meravigliose bottiglie. Emozioni [...]
La RISERVA DEL RONCO è un vino rosso prodotto dall’azienda SAN MATTEO di Cagiallo, Ticino DOC, da uve: Merlot. I vigneti da cui provengono le uve sono il Ronco di San Matteo e il Ronco della Piana a Cagiallo. L’età [...]
Il ROSSO DEL CANONICO è un vino rosso prodotto dall’azienda SAN MATTEO, Cagiallo. È un Rosso del Ticino DOC, da uve: Merlot con piccole aggiunte di Gamaret. Il vigneto è il Ronco di San Matteo a Cagiallo. La vinificazione è [...]
JOVEN è un vino rosso del Ticino doc, da uve: merlot. La vinificazione è tradizionale in acciaio. L’affinamento: in acciaio e bottiglia. la produzione annua è di 1’600 bottiglie nel 2010 e 3’000 bottiglie nel 2011. Scheda produttore: qui annata [...]
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