Per il racconto della visita alla cantina, dove viene prodotto questo straordinario vino del Canton Ticino, vi rimando all’articolo scritto già qualche tempo fa (qui). Oggi, invece, vorrei raccontare della degustazione di due annate di Castello Luigi Bianco alla quale ho [...]
RUNCÀA Ticino doc uve: Sauvignon Blanc 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove e di 2do passaggio per 10 mesi, poi per un altro anno in bottiglia prima annata di produzione: produttore: Latini, Tremona – [...]
TREMONA Ticino doc uve: Chardonnay 100% provenienza delle uve: Tremona. Primo vigneto impiantato 30 anni fa. vinificazione: breve macerazione a freddo, pressatura, passaggio in legno maturazione in botti da 300 litri, al 50% nuove e di 2do passaggio per 10/12 [...]
RONDINELLA Ticino doc uve: Müller Thurgau 100% provenienza delle uve: Tremona vinificazione in legno maturazione in barriques nuove al 60% per 10 mesi produttore: Latini, Tremona – qui annata 2012 – degustazione del 24 maggio 2014 (cantine aperte): al naso il [...]
ALMA vino bianco biologico vitigni: Solaris 10% e Johanitter 90% località delle vigne: Arogno vinificazione: inox malolattica eseguita parzialmente affinamento di 1/3 del vino in legni vecchi di 5 anni prima annata prodotta: 2012 produzione annua: circa 1000 bottiglie produttore: [...]
L’azienda gestisce una superficie vitata: 3.5 ha. I vigneti si trovano in località Biasca, Semione, Ludiano – sono suddivisi tra 20 piccole parcelle. A questo link è possibile leggere la degustazione della collezione 2009 dell’Associazione Viticoltori Vinificatori, degustazione di aprile [...]
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