È il 3 settembre 2012 e al Palazzo del Congressi di Lugano si svolge la Presentazione dell’annata 2010. Una prima sensazione che ho di quest’annata 2010 è la bella presenza di mineralità e sapidità (in contrapposizione alla dolcezza e alla [...]
Bella degustazione il 12 giugno 2012 a Mezzana con gli amici del vino della sezione del Mendrisiotto. Sono stati presentati i vini di due aziende che producono eccellenti vini in due territori un po’ diversi del Canton Ticino: i vini [...]
Ecco il racconto di un’eccezionale degustazione verticale di un vino del Ticino, il SASSI GROSSI, che ha dimostrato grande carattere territoriale. Alla degustazione era presente anche l’attuale enologo, Fredy de Martin, enologo dell’azienda Gialdi Vini da febbraio 2001. Posso anticipare, [...]
Il Giornico Oro è un vino rosso, Ticino doc, da uva merlot 100% proveniente dal Comune di Giornico. Oggi in vinificazione il tempo di macerazione del mosto con le bucce si aggira intorno ai 12-14 giorni in vasche inox. Prima [...]
L’Azienda Vitivinicola BOSCHERINA è di proprietà di Rudy Studer. È molto piccola. Produce circa 6’000 bottiglie all’anno. Sono in due, Rudy Studer con il figlio Simone. Entrambi hanno anche un altro lavoro che in certi periodi dell’anno è il loro [...]
Sacha e Christian Pelossi sono i proprietari dell’azienda Pelossi di Pazzallo. Anche loro fanno parte dell’associazione viticoltori vinificatori del Ticino, di cui si può leggere la bella degustazione del ‘libro’ della collezione 2009 Associazione Viticoltori Vinificatori, degustazione di aprile 2013: qui [...]
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